GRND - PINOT NOIR - LES COMBETTES Dieser Pinot Noir macht einfach Freude. Schon in seiner Jugend begeistert er mit einer klassischen, sortentypischen Nase von beeindruckender Intensität. Die kühle Frische verleiht ihm Tiefe und Eleganz, während die präzise Frucht wunderbar mit den feinen, seidigen Tanninen harmoniert. Ein ausdrucksstarker Pinot Noir mit viel Finesse und grossem Reifepotenzial, der über die kommenden Jahre noch weiter an Komplexität gewinnen wird. Jenny Regenass, Sommelière, roots Basel Von allen Weinen, die ich auf der Domaine 508 verkostet habe, ist das Bouquet des GRND Pinot Noir 2024 am stärksten vom Holz geprägt. Was auf den ersten Blick dominant erscheint, wird schnell durch die Fruchtintensität, durch Gewürze und schliesslich durch Noten von Süssholz relativiert. Am Gaumen steht die Eleganz im Vordergrund. Der im Auftakt leicht cremige Wein besticht durch seine feinkörnigen Tannine. Diese kommen erst spät zum Vorschein und sorgen für ein herausragendes Fundament. Die Dimension des Weins scheint mit den Eigenschaften des Jahrgangs zu kollidieren, und früher oder später musste sich dieser Frechdachs (also der Jahrgang) zeigen; doch die Grösse dieses Pinot hat das Zeug, um ihm Paroli zu bieten! Ein vielversprechender Wein, der erste Ansätze zeigt und als Vorbote von Grösse fungiert. Was für eine Pracht und Prägnanz mit diesem so kostbaren kleinen Extra: 2024 kann sehr gross sein! Yves Beck, 95/100 Alkohol: 12.3% vol. | PH: 3.51 | Säure: 5.94 g/l Trinkempfehlung: Jetzt-2042 Ausbau: 14 mt. 228l Fût Gärung: Spontan Kultivierung: Biodynamisch Boden: Jurakalk
