Soort: Groene snijbiet Smaak & structuur: Mild, fris en licht aards van smaak. De bladeren zijn zacht en mals na bereiding, terwijl de stelen iets steviger blijven en een lekkere bite geven. Geschikt voor: Heerlijk om kort te roerbakken, te stoven of te verwerken in pasta’s, quiches, omeletten, soepen en ovenschotels. Groene snijbiet is ook een goed alternatief voor spinazie. De bladeren en stelen zijn allebei te gebruiken; snijd de stelen eventueel iets fijner en bak ze iets langer mee. Herkomst: Biologisch geteeld door De Witte Raaf in Denekamp. Zaterdagochtend dagvers geoogst en dezelfde dag bij jou bezorgd. Bewaren: Bewaar groene snijbiet in de koelkast, bij voorkeur in de groentelade. Gebruik de snijbiet het liefst zo vers mogelijk, omdat bladgroenten na oogst sneller kunnen slinken. Na aansnijden gekoeld bewaren en binnen enkele dagen consumeren.
