Descrizione Questo guanciale è ottenuto esclusivamente da suini nati, allevati e macellati in Italia. La carne viene delicatamente massaggiata con una modesta quantità di sale, pari al 2,4%, vino e spezie, poi lasciata stagionare minimo due mesi. A differenza di altri guanciali di alta qualità, la linea “I Salumi di San Rocco” riduce significativamente l’uso del sale per meglio esaltare la qualità della carne e mantenere l'equilibrio nei piatti della cucina romana tradizionale. Il guanciale è pensato per dare agli chef e gli amanti della buona cucina, la libertà di esprimersi nelle ricette senza che il sale sovrasti gli altri sapori. La lunga stagionatura accentua i suoi aromi complessi che si fondono armoniosamente con la dolcezza del grasso, offrendo una sensazione di morbidezza al morso e un sapore distintivo reso unico dalle eccellenti materie prime e dal basso contenuto di sale. Etichetta ETICHETTA GUANCIALE SAN ROCCO Ingredienti: Carne di suino, sale, saccarosio, destrosio, aromi, spezie, antiossidanti: E301, conservanti E250. Origine della carne : Italia. Allergeni: senza glutine e senza lattosio. Possibilità di contaminazione accidentale non specificata. Valori Nutrizionali per 100g: Energia: 2205 KJ / 535 Kcal Grassi: 54g Saturi: 17g Monoinsaturi: Non specificati Polinsaturi: Non specificati Carboidrati: 1,2g Zuccheri: 0,5g Proteine: 11g Sale: 2,4g Peso minimo garantito: 1,4 kg Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Stabilimento di produzione: prodotto realizzato su ricetta esclusiva della Cibaria srl, nello stabilimento in Via G. Varnelli, scn, 62034 Muccia (MC) – Italia. Shelf Life Dopo Apertura: Se ben conservato a temperatura +2°C/+4°C in pellicola alimentare, fino a 7 giorni.
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