Guilé poudre

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Guilé sont les feuilles d'une plante locale, utilisées principalement pour préparer des sauces. Une fois séchées, ces feuilles sont moulues et ajoutées dans des sauces pour leur do nner une texture épaisse et gluante. Le guilé poudre est un ingrédient traditionnel apprécié notamment à l'ouest de la Côte d'Ivoire. De couleur verdâtre, il est très utilisé dans des plats accompagnant notamment le riz, le foutou ou le tô. Il peut être mélangé à d'autres ingrédients comme le poisson, la viande, les escargots, les crabes, les crevettes. Show more