宗八かれい/中1枚

釧路北匠 Verified independent store

→

かれいの中でも脂肪が多く、ぷりっとした身から甘みを感じさせる宗八かれいを丸干しにしました。旨味がより濃く凝縮されているため、噛みしめるたびに上品な甘みが染み出すのを感じていただけます。また、焼き上げたときのカリッとした食感も魅力です。