Bellwoods Intermodal Bottle 500ml　ベルウッズ インターモダル

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ビアスタイル：Blended Wild Ale 原産国：Canadaアルコール度数：6.5% 伝統的なランビックに影響を受け醸造されたワイルドエール。熟成させた年数違いの3つのベースビールをブレンド。伝統的な製法で造られたウォートをクールシップに流し込み、野生酵母を採取。今回は若い熟成年数のものに比重を置いてブレンドされている。ブレンド後にボトルコンディショ ンを経てリリース。白ブドウの様なタンニックな味わいに、野生酵母で造られたサイダーを想わせるリンゴの風味、そしてシナモンやカルダモン、ジンジャーとアップルパイの様なスパイシーさも感じられる。ブルワリーのビールに対する英知と想いとが詰まった一本。 Show more