Haccoba Jam

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【Haccoba Jam】 2025 BY No.4 haccoba 不僅保留傳統清酒的製法，它們在發酵過程中添加了啤酒花，讓口感更加豐富多樣，這個製作方法更是日本東北部分地區流傳的「花酛」製造方法為基礎，讓清酒在口感上更加豐富有趣。這款清酒並未對一般市面販售，而是僅於特定活動或餐廳限定少量流通。原本是一次「意外」的釀造過程，無心插柳間卻帶來前所未有的驚艷風 味：多款副原料交織，交織出層次豐富的味覺饗宴。 以接骨木花與啤酒花賦予麝香葡萄般的高雅芳香，由黃麴與白麴釀造的甘酸交錯襯托酒體，帶來微妙柔和的甜美與酸爽。日式山椒的點睛，使餘韻更加清新爽快，令人意猶未盡 只限定於特別場合與嚴選餐桌的多層次清酒體驗讓你品味副原料精心融合才能展現的細緻層次，體驗截然不同的味覺與香氣——這，就是這瓶作品的獨特之處 【內容量】720ml【原材料】米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), エルダーフラワー, ホップ, 山椒【精米歩合】88%【酒精度】12% Show more