Vores hyldest til middelalderens krydderihandlere i Hamburg, som allerede dengang sørgede for eksotisk afveksling i hansestaden. Vi vier denne karryblanding til krydderihøjborgen Hamburg! Med udgaven "Hamborg Havnekarry" sender vi en kærlighedserklæring til vores hjemhavn, som man er nødt til at have stående i køkkenskabet, hvis man er vaskeægte hamburg-fan. Denne karryblanding indeholder et par krydderiklassikere: For eksempel allehånde, nelliker og kommen, som allerede dengang ankom til Hamburg Havn ad vandvejen. Du kan godt glæde dig, for ud over de mange krydderier er der ikke andet i glasset. Det betyder, at du kan smage til med salt og sukker efter din egen smag. En lækker karryret ligger naturligvis lige for, men kraftige simreretter kan også have godt af en smule Hamburg Havnekarry.
