Hampden Jamaica rom

Den Sidste Dråbe Verified independent store

→

Vildfermenteret, potent høj-ester, pot-kedel-destilleret ægte engelsk stil rom. Ingen sukker eller farve. Meget voldsom når den hældes op med intens sødmefuld figenblad-aroma og tæ t brændt gummi med læder. Animalsk. Smag af brændte frugter, peber og egetræ. 8 års lagring hvilket svarer til 25 år kontinentalt klima. Denne flaske er til romnørden eller madnørden, der elsker at gå på opdagelse i rommens afkroge. På Jamaica er de kendte for at lave vild, funky og kraftig rom. Råmaterialet melasse, men her får det lov at fermentere i to uger, uden at tilsætte gær, så kun med den gær der er overalt i luften og i de gamle kar. Det ser ret vildt ud! Store sorte kar med boblende brun og levende væske. Det er det, der giver jamaica-rom så meget smag (i denne proces dannes et stort antal syrer, og det er det romnørderne kalder høj esther rom). Den gærede sukkermelasse-juice destilleres på pot stills (løgformede kedler), som bevarer en masse af de tunge, frugtede og acetone-agtige noter (tænk at acetone kan være en lækker og eftertragtet smag, men det kan det altså…). Så hvis du er til funky og tung rom, så prøv den her! 70cl 46% Vildfermenteret, potent høj-ester, pot-kedel-destilleret ægte engelsk stil rom. Show more