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発酵バター仕立てのリッチなハードバウム ８個入
JPY 1,609.00
紅茶とバウムのお店「花水木」
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熟練した職人がドイツの伝統的な製法を踏まえ、しっかりとした歯ごたえと芳醇でコク深い味わいに仕上げた、ゴツゴツしたユニークな形が特徴の本格的バウムクーヘンです。食べやすいカットタイプで頬張ると思わず笑顔になるリッチな味わいを、毎日の小さなご褒美にぴったりなカットサイズでご用意いたしました。 ≪おいしさの秘密≫ 【素材へのこだわり】 〇茨城県ひたち農園産奥久慈卵
茨城県の山奥、天然の鮎が泳ぐ清流・久慈川と阿武隈川と、山間を吹き抜ける爽やかな風に包まれた奥久慈の大自然の中ですくすくと育った健康的な鶏たちが生んだ濃厚な旨味とコクがある茨城が誇るブランド卵。栄養価が高く、艶やかで美しいオレンジ色の卵黄が特徴的です。 〇北海道産発酵バター 北海道産の生乳を使用し、職人が伝統的な製法でじっくりと練り上げた上品でまろやかな味わいの発酵バター。バター本来の甘くまろやかな風味に、ヨーグルトのようなさわやかな酸味と特有の芳香が加わり、ハードバウムを奥行きのある深い味わいに仕上げてくれます。 【職人の技】 バウムクーヘンを焼く職人たちは朝起きるとまず、その日の気温や湿度を確認します。それはバウムクーヘンの生地が常に細やかな調整を加えなくてはならないほど繊細であるからです。工房では熟練した職人が神経を研ぎ澄ませながら生地を一層一層焼き重ねて何層もの年輪を作り上げます。職人の手によって丁寧に焼かれたからこそ、 仕上がりの山の形はひとつひとつ異なります。 外はサクッと、中はもっちりとした独特な食感をお楽しみください。 商品情報○原材料名：卵(国産)、砂糖、小麦粉、発酵バター、アーモンド、カスタードパウダー、植物油脂、オリゴ糖、水あめ、洋酒(オレンジを含む)、塩、レモン果汁／トレハロース、加工澱粉、乳化剤(大豆由来)、香料、ベーキングパウダー、増粘剤（加工澱粉、アルギン酸Na）、ソルビトール、リン酸塩（Na)、着色料（カロテン） ※稀に乾燥剤に黒いシミが浮き出ることがありますが、品質に問題はありません。○アレルゲン28品目：卵・小麦・乳・オレンジ・大豆・アーモンド○賞味期限：製造日より40日 ※こちらの商品はご発送までに１～２週間程度かかる場合がございます。
