2021 サンセール ブラン　トラディション

シュヴァリエONLINE SHOP Verified independent store

→

ロワール河上流の白ワインの銘醸地サンセールは、ワイン法では村名となるが、14の村で構成されている。ブロシャール家はシャヴィニョール村など5カ村に畑を所有しており、この白は各村の畑で選抜したものを合わせて仕込んでいる。 ソーヴィニオン･ブラン種はスッキリとした味わいと爽やかな酸味が魅力的で、フランスを代表する白といえよう。このワインは樹齢30才平均で根が深いた め味わいの深みも増す。収穫は例年10月初旬と遅摘みにし、更に旨味を醸し出すようにしている。 ジャスミンのアロマが華やか。甘くトロリとしたゴールデン･デリシャスのような果実味が口腔に広がる清楚な白ワインである。 【美味しい飲み方】抜栓後頭切り、中風船型グラス、12℃位。【合う料理】海老･貝類･白身魚のサラダまたは刺身平目のバター焼き･ソースオランデーズ鶏のクリームソース燻製したボンレスハム Show more