Les cyclodextrines (ou dextrines cycliques) sont des oligosaccharides particuliers constitués de plusieurs unités de glucose. Elles proviennent de l’amidon de maïs et ont une structure cyclique, à laquelle on doit à la fois le nom et leurs propriétés biologiques. Une fois ingérées, elles sont dégradées et converties en glucose par les enzymes de la microflore bactérienne intestinale. Les cyclodextrines sont utilisées dans le domaine sportif en tant que source de glucides, utiles pour les athlètes lors des périodes de pré- et post-entraînement. Elles se caractérisent par un poids moléculaire élevé, une bonne hydrosolubilité et une grande résistance aux phénomènes d’oxydation. De plus, leur faible osmolarité favorise une vidange gastrique rapide et les rend particulièrement tolérables au niveau gastro-intestinal avec une diminution des effets secondaires typiques des dextrines (comme la diarrhée, les crampes et douleurs abdominales). Les utilisations des compléments alimentaires de cyclodextrine comme HBCD+ sont multiples et vont du pré-entraînementà l’amélioration de la récupération énergétique et structurelle musculaire après l’entraînement. Les cyclodextrines, comme celles présentes dans HBCD+, permettent d’optimiser les réserves de glycogène musculaire et contribuent au maintien de la performance énergétique et de la réhydratation durant les activités d’endurance. La préparation de HBCD+ est constituée de dextrines cycliques hautement ramifiées (Cluster Dextrin®), obtenues grâce à l’activité d’une enzyme particulière qui génère des cyclodextrines au poids moléculaire uniforme. Le poids moléculaire élevé et la faible osmolarité garantissent une vidange gastrique rapide et donc une libération très rapide de glucose. De plus, la structure très ramifiée des cyclodextrines Cluster Dextrin® facilite leur digestion. 3 mesures (30 g) dans 300 ml d’eau ou d’une autre boisson. Le produit peut être pris avant, après et/ou pendant l’entraînement. Prendre dans les 4 premières heures après un entraînement intense et prolongé pour récupérer une fonction musculaire normale. Le volume d’eau utilisé dans la préparation peut être augmenté à volonté pour obtenir la viscosité et l’intensité de goût souhaitées. Dextrine cyclique hautement ramifiée (Cluster Dextrin®).
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