Von Reishi bis Cordyceps – Pilze, die die Abwehrkräfte stärken, Kraft und Ausdauer geben, den Stoffwechsel ankurbeln und stressresistent machen Adaptogene Pilze gehören mit ihrem riesigen Potenzial – zum Beispiel als natürliche Stresskiller – zum Superfood. Die antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Reishi, Shiitake oder Maitake können Menschen im Kampf gegen Diabetes, hormonelle Störungen, Autoimmunkrankheiten oder Krebs nachweisbar unterstützen. Tero Isokauppila, ein ausgewiesener Pilzexperte und Spezialist für Superfood, legt mit „Heilpilze“ ein Grundlagenbuch vor, das Basiswissen vermittelt und ein umfassender Ratgeber für praktische Fragen rund um die Pilze in Gesundheit und Ernährung ist. Ein besonderes Extra des Buches bilden 50 einfache und schmackhafte Pilzrezepte für den täglichen Speiseplan, die die Abwehrkräfte stärken, die Verdauung anregen, das Energieniveau erhöhen und die Gesundheit allgemein fördern. Das „Kochbuch im Buch“ überrascht mit tollen Zubereitungsideen vom Frühstück bis zum Abendessen. Es sind sogar Desserts dabei! Hinweise auf Bezugsquellen von exotischen Pilzen fehlen ebenfalls nicht. Der Autor dieses Allrounders zum Thema Pilze, Tero Isokauppila, ist gebürtiger Finne und gehört laut der Academy of Culinary Nutrition zu den 50 besten Ernährungs-Aktivisten der Welt. „Pilze gehören zu den am meisten unterbewerteten funktionellen Nahrungsmitteln zur Verbesserung des körperlichen Leistungsvermögens, der kognitiven Fähigkeiten und der Langlebigkeit. Jeder sollte lernen, warum und wie man sie in seine Ernährung integriert.“– Ben Greenfield, Athlet und Bestseller-Autor Hardcover 264 Seiten ISBN: 978-3-96257-071-2 Verlag: Unimedica, ein Imprint des Narayana Verlags
