Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso spicca fin da subito una grande mineralità. Sentori fiori di sambuco, ananas, selce, pesca e macchia mediterranea. In bocca risulta asciutto, sapido e di buona struttura. GRADO : 12,5% VITIGNOChardonnay TEMPERATURA CONSIGLIATATra i 12 °C ed i 14 °C LO SAPEVI? Lo Chardonnay è uno dei vitigni più interpretati al mondo, ma anche uno dei più difficili da rendere davvero personali. Proprio per questo Valerio Di Mauro sceglie di affrontarlo partendo dall’ascolto: del territorio, della storia di Colle Picchioni, degli echi lasciati da chi è venuto prima. Hèkos Chardonnay nasce così: non come esercizio di stile, ma come ricerca di equilibrio tra memoria e presente. Un vino che raccoglie le lezioni del passato e le trasforma in una visione contemporanea, precisa e consapevole. Un’eco che non si perde, ma si rinnova nel tempo.
