Hericium, der Igelstachelbart, ist als Speisepilz bekannt mit einem angenehm exotischen Geschmack. In der traditionellen chinesischen Ernährungslehre wird er vor allen Dingen wegen seiner harmonisierenden Eigenschaften sehr geschätzt. Er ist reich an Beta-Glucanen, allen essentiellen Aminosäuren, Polysacchariden und Polypeptiden. Ein wichtiger Stoff ist das Erinacin, welches das Nervensystem stärkt. Das in Hericium enthaltene Niacin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei, wie beispielsweise der Magen- und Darmschleimhaut. Nahrungsergänzungsmittel mit dem Vitalpilz Hercium, Vitamin E und C und Niacin. Vitamin C als Beitrag zur normalen Funktion des Nervensystems und Immunsystems. Niacin trägt zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute bei, wie beispielsweise auch der Magen- und Darmschleimhaut. Hinweis: Hericium kann von Natur aus Sulfite enthalten
