Hey! is een energieke witte wijn uit Penedès, waar kalkrijke bodems en mediterrane invloeden zorgen voor spanning en frisheid. Wijnmaker Amós Bañeres kiest bewust voor een pure, ambachtelijke aanpak, waarbij de wijngaard altijd leidend is. De wijn wordt gemaakt van Macabeo en Xarel-lo van oudere stokken. Door een combinatie van directe persing en korte schilweking ontstaat een wijn met helderheid én textuur. In smaak vind je fris wit fruit, citrus en een licht kruidige, bijna ziltige toon. Soepel, levendig en precies spannend genoeg om je aandacht vast te houden. Goed om te wetenHerkomst: Penedès, Catalonië, SpanjeDruiven: Macabeo & Xarel-loSmaak: fris, fruitig met citrus, peer en een lichte textuurProductie: spontane vergisting, rijping in gebruikte vaten, geen filtratie of kunstmatige toevoegingen
