Hígado de vacuno fileteado, 500gr aproximadamente. Envasado al vacío y transportado refrigerado para que llegue a tu cocina como recién elaborado, con toda su terneza y jugosidad impecables. El hígado es un plato muy habitual en los hogares. Destaca por su sabor intenso y su particular textura, y su principal componente es el agua. De hecho, es un alimento muy recurrido en las dietas para mantener o bajar de peso. Además, el hígado aporta muchos nutrientes importantes para el cuerpo, como vitaminas y minerales de gran valor. Esta pieza de carne es una gran fuente de vitamina A y es, también, uno de los pocos alimentos que proporciona vitamina D. También es rico en hierro, esencial para la salud. Aunque puede prepararse a la plancha, empanado o en porciones guisadas, la receta más común con el hígado de ternera es el hígado encebollado, un plato que muchos hemos comido en nuestras casas de niños y mayores. La razón por la que el hígado encebollado es famoso es que el intenso sabor del hígado de ternera se complementa y enmascara con el de la cebolla. Esto crea un plato fantástico, delicioso y fácil de preparar, perfecto para las familias, ya que puede conquistar el estómago de los más pequeños de la casa.
