High Oleic Sonnenblumenöl wird aus den Kernen konventionel gezüchteter Sonnenblumen gewonnen. Die Sonnenblume ist eine einjährige Pflanze und besticht mit ihren großen gelben Blüten. Wir bauen die Sonnenblumen auf dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb im Frühjahr an und ernten im Herbst die Kerne. Anschließend werden diese in der hofeigenen Ölpresserei zu kaltgepresstem Sonnenblumenöl verarbeitet. Nach dem Pressen wird das Öl sofort in lichtundurchlässige Edelstahlbehälter gefüllt, einige Tage zur Absetzung der Feststoffe dort aufbewahrt und anschließend ungefiltert abgefüllt und etikettiert. Wir pressen geringe Mengen an Sonnenblumenöl, damit wir stets frisches Öl anbieten können. Da wir unsere Öle nicht filtern, bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe, die zahlreichen Vitamine und essenziellen Fettsäuren, gänzlich erhalten und machen unsere Öle so besonders wertvoll. High Oleic Sonnenblumenöl hat einen milden und weniger intensiven Sonnenblumengeschmack. Es lässt damit den Eigengeschmack der Speisen und anderen Zutaten besser zur Geltung kommen. Kaltgepresstes High Oleic Sonnenblumenöl bereichert nicht nur die kalte Küche. es kann auch zum schonenden Braten und Backen verwendet werden. Zum Fritieren und starken Anbraten empfehlen wir es nicht, dafür sind raffinierte Öle besser geeignet.
