Dal Giappone un tè verde tostato gusto inconfondibile. Pochissima teina! Questo tè verde Hojicha Bio è coltivato nella prefettura giapponese di Shizuoka. Il suo aspetto ricorda molto un tè nero in quanto le larghe foglie, simili a quelle del bancha, raccolte in estate/autunno, sono poi delicatamente arrostite fino ad ottenere il caratteristico colore che vedete. L'infuso che ne deriva è di colore giallo oro e il sapore presenta una spiccata nota di affumicato, con retrogusto di frutta secca delicata e dolce. L'Hojicha Bio, se paragonato ad altri tè verdi giapponesi, ha poca teina e può essere quindi bevuto anche la sera, oltre che duranti i pasti per accompagnarli. Tea in Italy consiglia questo Tè persino per i bambini e per chi ha una costituzione delicata: la bassa concentrazione di tannini lo rende meno astringente e più bevibile. L'Hojicha ha meno caffeina, rispetto agli altri Tè verdi giapponesi, in quanto le foglie da cui deriva sono più grandi e fibrose ma, soprattutto, grazie al processo di tostatura che ne diminuisce sensibilmente la concentrazione. Area di Produzione : Prefettura di Shizuoka Cultivar : Yabukita Ingredienti: Tè verde biologico Formato : 50gr INFUSIONE: 2,5gr (1 cucchiaino da tè) - 250ml di acqua a 80° - 2-3 minuti
