Hovězí holubička je méně známá, ale velmi kvalitní partie hovězího masa pocházející z našich mladých býků. Tato partie, označovaná také jako Tri-tip nebo Maminha, má typický nepravidelný trojúhelníkový tvar, který připomíná křídlo holubice v letu. Maso je jemně mramorované s přirozeným tukovým krytím, díky čemuž vyniká šťavnatostí, křehkou strukturou a plnou hovězí chutí. Z této partie u nás připravujeme také steaky, které nabízíme pod názvem Tri-tip steak Hovězí zadní maso bez kosti Kategorie: mladý býk do 24 měsíců Výsekové maso - mokré zrání min. 21 dní Země narození: Česká republika Země chovu: Česká republika Země porážky: Česká republika, CZ 62910626 Země bourání: Česká republika, CZ 62910626 Výrobce: BÝKÁRNA, REDU, spol. s r.o., Dražka 624, 675 55 Hrotovice, ČR
