HOMEY SAISON/ ホーミー セゾン

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■Style→Farmhouse Ale with Homegrown Rye HOMEY SAISONは、ひみつビールが最初に造ったビール。自分たちの畑で育てたライ麦を使い、毎年この季節に仕込まれる定番のセゾンです。今回で4回目のリリースとなります。今年は自家栽培ライ麦の使用量を増やし、それに合わせてホップも例年の約2倍使用。よりホップの存在感が際立つ、チ ャレンジングな仕上がりになっています。 詰めたての現在は、ヘイジーIPAのような見た目。白ぶどうを主体に、オレンジやライムを思わせるフレッシュな香りが広がり、今年はさらにパッションフルーツやパイナップル、ブドウのトロピカルなニュアンスが強く感じられます。ライ麦由来のとろみのあるテクスチャーが心地よく、ジューシーな液体がホップの華やかな香りとともに、喉の奥へなめらかに流れていきます。 今はホップのアロマとフレーバーが主役ですが、時間の経過とともに酵母が落ち着いてくると、エステル由来の果実感が現れ、より柔らかく奥行きのある表情へと変化していきます。まずはホッピーな状態を、数ヶ月後にはクリアになった液体を。二度楽しめるセゾンとして、じっくり味わっていただきたい一本です。 HOMEY SAISONのテーマは「心地よさ」。気分を上げるビールでありながら、日々の喧騒から心をほどくような、自然体でいられる時間に寄り添います。今年は特にホッピーな仕上がりで、ホームパーティーにも、チルタイムにも。飲むたびにホッとする、どこか落ち着く一杯をお楽しみください。 ※商品に傷や凹みがある場合がございます。あらかじめご了承ください。 Show more