ホーモック （魚のすり身とレッドカレー味の蒸し物）

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魚のすり身とレッドカレーペーストを1：3程度の割合で混ぜ、さらにココナッツミルクと卵を混ぜ合わせ蒸しあげた料理です。かまぼこのようですが、そこまでは固くなくどちらかというとはんぺんのような食感のやさしい味です。若干の辛さはありますが香りがとてもよく、タイではお祝いの料理として作られることが多い料理です。