Honey Bloom

Piccolo Coffee Verified independent store

→

Honey Bloom er en kompleks colombiansk single-origin med markant frugtsødme fra dobbelt-fermentering. Bønnerne kommer fra La Piragua, Arley Vargas' familiefarm på 10 hektar i Pales tina, Huila. Oprindelse Palestina, Huila, Colombia. Arley Vargas driver La Piragua sammen med sin far Alexander. Dyrket i højder mellem 1.600 og 1.800 meter. Varietal og proces Striped Red Bourbon, natural processed. Dobbelt fermentering med først 72 timers oxidativ og derefter 98 timers anaerob fermentering i tønder, efterfulgt af 15 til 20 dages tørring i tørrelader. Smagsnoter Jordbær, mango og honning. Brygning Velegnet til V60, Aeropress og stempel. Også god som espresso for koncentreret frugtsødme. Show more