Tipo de vino: Blanco joven ecológico y vegano. Bodega: Parés Baltà. Denominación de Origen: D.O. Penedès. Crianza: Sin crianza en barrica; fermentado en depósitos de acero inoxidable durante 3 semanas. Capacidad botella: 75 cl. Uva: 100% Parellada. Graduación: 11,5% vol. Temperatura de servicio: 6-8 ºC. Elaboración: El “Honeymoon 2023” se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Parellada, provenientes de la finca Les Torres, situada a 630 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC durante 3 semanas, sin paso por barrica, para preservar sus características aromáticas y frescura. Nota de cata: • Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes. • Nariz: Aromas delicados de flores blancas combinados con notas de frutas blancas muy maduras. • Boca: Entrada elegante con buena acidez, equilibrada por los azúcares residuales del vino. Final suave y agradable. Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos, quesos, foie gras, pescados blancos a la parrilla o al horno, sushi, alimentos ahumados y postres. El “Honeymoon 2023” es un vino blanco joven, ecológico y vegano, que destaca por su suavidad y carácter aromático, reflejando la esencia de la variedad Parellada y el terroir del Penedès.
