Elaboré à partir d'eaux-de-vie âgées d'au moins 15 ans cet assemblage permet d'atteindre une grande profondeur, de la richesse et de la complexité.Le vieillissement apporte une intensité accrue de notes de fruits secs, de rancio, de fruits à coque torréfiés, d'épices et de bois précieux, tout en préservant l'équilibre et l'élégance qui caractérisent cette cuvée. Guide Des Vins Gilbert & Gaillard - Edition 2013 : « 88/100 - Robe orangé cuivré. Le nez est net, intense et propose des arômes de pomme mûre, très friand. La bouche évolue sur le même registre, à l'attaque suave succède une évolution plus fougueuse mais équilibrée. Une eau-de-vie de caractère ».Guide des Vins 2010 - Oenologues de France"Robe claire aux reflets cuivrés et légèrement gris. Nez puissant de pépins de pomme, de cuir, de fleurs d'oranger et de sucre d'orge. Bouche agrémentée de tabac blond et de compote de pêches et de pommes".Guide des Vins Gilbert et Gaillard - Edition 2010"85/100 - Robe dorée plutôt soutenue. Nez fruité très mûr, touche épicée en arrière-plan. Belle matière en bouche, un Calvados plein, à l'attaque aérienne succède une finale plus corsée aux notes épicées".Le Guide des Gourmets 2004 - Elisabeth de Meurville"On apprécie notamment le Calvados Domfrontais Hors d'Age, au nez boisé avec des nuances de fleurs blanches fraîches. Ne pas hésiter non plus".Médaille d'Or, World Calvados Awards 2020 (UK)Médaille de Bronze, Concours Agricole de Paris 2018 (France)Médaille d'Argent, IWSC 2018 (UK)Médaille d'Or, Gilbert & Gaillard, 2017Grand Prix d'Excellence, Vinalies Nationales 2016 (France)Médaille d'Or, Vinalies Internationales 2016 (France)Médaille d'Or, Gilbert & Gaillard, 2015Médaille d'Argent, International Wine & Spirit Competition, London 2014Médaille d'Or, Vimoutiers 2010 (France)Prix des Vinalies 2009 (France)Médaille d'Argent, Paris 2009 (France)Médaille d'Or, Paris 2004 (France)Médaille d'Argent, Caen, 2002, 2003 (France)Médaille d'Or, Caen 2000 (France)
