Le Nebbiolo d’Alba DOC 2021 de la famille Poderi Colla incarne toute l’élégance du Piémont. Depuis 1703, ce domaine historique cultive avec passion ses vignes de Cascine Drago, un terroir rare et exclusif situé à la frontière de Barbaresco, où le Nebbiolo est roi. Issu d’une sélection manuelle des raisins, ce vin rouge italien est vinifié en mono-cépage puis élevé environ 12 mois en fûts de chêne. Sa robe grenat intense s’ouvre sur des arômes complexes de fruits rouges mûrs, prune, violette et rose séchée, relevés par une subtile touche d’épices. En bouche, on retrouve une structure harmonieuse, des tanins ronds et une finale persistante. Authentique expression d’un vin Nebbiolo d’Alba, il s’accorde parfaitement avec des pâtes fraîches à la viande, un risotto aux cèpes ou une côte de bœuf grillée. Avec son potentiel de garde de 5 à 8 ans, il séduira aussi bien les amateurs de grands classiques italiens que les curieux en quête d’un rouge raffiné.
