HUOSHAN HUANG YA (霍山黄芽) żółta herbata z wysokogórskiego Huoshanu – „żółte pąki” Huoshan Huang Ya to wyrafinowana żółta herbata wytwarzana wyłącznie z najmłodszych pąków, zbieranych na wysokogórskich plantacjach w górach Huoshan (prowincja Anhui). To jedna z najbardziej cenionych żółtych herbat Chin – znana z delikatnego aromatu, miękkiego smaku i subtelnej, jedwabistej tekstury naparu. Zbiór: maj 2025 – późna wiosna, gdy liść jest już mocniejszy, ale pąk wciąż zachowuje naturalną słodycz i „wiosenną” energię. SMAK I AROMAT • Suchy liść: ciepły, miękki aromat – skórka chleba, słoma, kasztany, polne kwiaty.• Napar: delikatny dymek, miodowa słodycz i jedwabiste, łagodne ciało.• Smak: czysty i zaokrąglony, z balansem między słodyczą a lekką ziołowością.• Finisz: kojący, gładki, bez ostrych przejść. POCHODZENIE • Chiny, prowincja Anhui• Region: góry Huoshan (霍山)• Surowiec: młode pąki z wysokogórskich ogrodów (霍山高山茶)• Data produkcji: maj 2024• Kategoria: żółta herbata (黄茶) ZALECENIA PARZENIA • Temperatura wody: 80–85°C• Pierwsze parzenie: 20–40 s• Ilość parzeń: 4–6• Naczynia: gaiwan, czarka; sprawdza się także „w szklance” (klasyczna metoda obserwowania, jak pąki pracują w wodzie) PROFIL • Aromat: skórka chleba, pieczony kasztan, kwiaty, słoma• Smak: miękki, miodowy, czysty, z lekką ziołowością• Finisz: gładki, kojący, delikatny• Nastrój: miękkość, uważność, lekka świeżość i chłód
