ハンガリア・エクストラ・ドライ

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ハンガリア・エクストラ・ドライ 【原産地呼称】-【ぶどう品種】グリューナーフェルトリーナー、キラーイレアーニカ、シャルドネ【ワイン】緑がかった輝きのある麦わら色。細かい泡が立ち上ります。フレッシュフルーツ、特に瑞々しい青リンゴの香りが感じられます。バターのような滑らかさのあるリッチなテイスト、程よい余韻があります。 やや辛口 ライト～ミディアムボディ 適温： ６℃～８℃ 容量：750㎖ アルコール度数：12度 残糖度：12.3g/ℓ 酸度：5.63ｇ/ℓ 【合わせるお料理】食前酒、サラダ、魚、チキンを使った前菜、焼きガ二【土壌】ミネラル分を豊富に含む石灰質の多い土壌【樹齢】【栽培・収穫】【醸造】厳選培養酵母 トランスファー方式 マグナムボトル熟成9～10カ月【瓶詰】【ヴィンテージ】 【ハンガリア・スパークリングワイン社】ハンガリア・スパークリングワイン社は1955年にハンガリーで一番新しいワイン産地エチェク・ブダ地方にあるブダフォクに設立された比較的新しいワイナリーで、首都ブダペスト近郊にあります。ブダフォクの土壌は石灰岩を多く含み、シャンパンで有名なフランス シャンパーニュ地方の土壌によく似ているそうです。ハンガリア・スパークリング・ワイン社の設立は60年以上に渡るプロとしての自負、大胆な実験の結晶といえます。トゥルレイ社の傘下に入ることで、長年にわたる知識と経験を生かすこともできました。ハンガリア・スパークリング・ワイン社では瓶内二次発酵させた後、加圧したタンクに移し冷却・滓引きをしてから再度瓶詰するトランスファー方式のスパークリングワインのみを醸造しています。この醸造工程は手間がかかりますが、瓶詰するスパークリングワインの品質を一定に保つことができます。スパークリングワインを作る為には、奇麗なブドウを使う事が何より大事です。繊細なアロマ（ブドウ品種の特徴、醸造工程からくる香り）、軽やかなブーケ（熟成過程から生まれる香り）を持つ、常に一定の高いクオリティーのワインを作り続ける為にはブレンドが大事です。主任ワイン醸造家コチュバ・ローベルト氏は2005年よりトゥルレイ社のスパークリング Show more