👨🏼🌾 Champagne réalisé par Jérôme Lefèvre. Un Pinot Meunier pur et nerveux, issu de la parcelle Les Chouttes au Mont de Bonneil, sur les coteaux de la Vallée de la Marne. Chez Jérôme Lefèvre, le Meunier n’est jamais décoratif : il est vinifié avec précision pour garder toute la vibration du fruit et la tension du sol. La bulle reste fine, au service d’un vin plus vineux que mousseux, où se mêlent pomme fraîche, agrumes mûrs et une touche légèrement fumée. La bouche est droite, énergique, avec une finale sèche et salivante qui appelle la table plus que l’apéritif. Un champagne vivant, précis, presque rock dans son énergie. À boire sur un tartare de bœuf ou une volaille rôtie.📍Région : Champagne🍇Cépage : Pinot Meunier📅 Millésime : NM% Taux d'alcool : 12°Allergènes : contient des sulfites
