農薬不使用米粉で作る 米粉の焦がしアイスブリュレ

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普通のブリュレとは、ひと味違います。 香ばしい「パリッ」の下には、なめらかなカスタードクリーム。 さらにその下には、米縁自慢の生カステラを重ねました。 ブリュレ ・ カスタード ・ 生カステラ。 3つの層が重なり合い、ひと口ごとに、食感も味わいも変化していきます。 これは、クレームブリュレでも、生カステラでもない。 "パリッ、とろっ、ふわっ。" を楽しむ、新 しいご褒美スイーツです。 時間とともに、おいしさが変わる。 最初は、アイスのままひんやり。 少しずつ溶けると、カスタードはよりなめらかに。 最後は、生カステラがやさしくほどけ、 ブリュレの余韻を包み込みます。 - パリッ。 - 香ばしく焼き上げたブリュレが、 スプーンを入れた瞬間、 心地よい音を立てて割れます。 -とろっ。 - ブリュレの下から現れるのは、 ひんやり、なめらかなカスタード。 濃厚なのに軽やかな口どけが、口いっぱいに広がります。 - ふわっとほどける。 - 米縁が誇る生カステラ。 やさしくほどける口どけが、香ばしいブリュレのおいしさを、 最後までやさしく引き立てます。 おすすめのお召し上がり方 冷凍庫から取り出したら、まずは「アイスブリュレ」として。 表面はパリッと香ばしく、中はひんやり濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 少し常温に置いて、カップを軽く押して少しだけへこむくらいになったら食べ頃。 ブリュレ、カスタード、生カステラがなめらかに溶け合い、より濃厚で贅沢な味わいへと変化します。 時間とともに変わるおいしさも、ぜひお楽しみください。 3層、それぞれにこだわりがあります。 焦がしブリュレ、白砂糖は使いません。 身体にやさしいおいしさを目指して、白砂糖は使わず、 オーガニックの甜菜糖ときび糖だけで仕上げました。 仕上げは一つひとつ丁寧に二度焼き。 心地よい「パリッ。」は、このひと手間から生まれます。 カスタードクリーム、乳製品は、一切使っていません。 それでも濃厚でコクのある味わいを目指し、 成分無調整豆乳と自家製ビーガンバターだけで仕上げました。 ひんやり、とろける。 やさしいのに満足感のある、米縁こだわりのカスタードです。 米縁の生カステラ、原材料は、たった5つ 卵・甜菜糖・自社農園の農薬不使用米から 作る米粉・成分無調整豆乳・国産圧搾米油。 余計なものは加えず、 素材本来のおいしさを大切に焼き上げました。 やさしくほどける口どけは、 米縁だけの生カステラだからこそ味わえるおいしさです。 自社で農薬不使用のお米作り、 そのお米を米粉にして使用しています。 【商品詳細】 サイズ：直径約7.4×高さ約3.3cm 原材料：卵（滋賀県産）、成分無調整豆乳、甜菜糖、滋賀県産農薬不使用米粉、国産圧搾米油、きび糖、特製ヴィーガンバター(成分無調整豆乳、有機ココナッツオイル、EVオリーブオイル、メープルシロップ、天日塩)、メープルシロップ 消費期限：製造日より冷凍で1か月です。よりおいしい状態でお楽しみいただけるよう、お早めにお召し上がりください。 身体にやさしい、こだわり素材 1、自社農園の農薬不使用米粉100% 私たちの農園で、一粒一粒大切に育てた米を独自製法で米粉に。 農薬を使わない栽培だから、身体に余計なものを入れません。 大切な人に安心して贈れるものを探していた。 そんな方の想いに応える品質です。 2、乳製品不使用&グルテンフリー 一般的なカステラやケーキには小麦粉、バター、牛乳が 使われますが、この生カステラは違います。 相手の身体を想って、ちゃんと選びたい。 そんな気持ちを形にしました。 3、JFS受賞が証明する妥協しない美味しさ 「健康的だけど、味は我慢…」そんな時代は終わりました。 「ジャパンフードセレクション」でグランプリを受賞した本格スイーツです。 『ジャパン・フード・セレクション』とは？ ジャパン・フード・セレクションは、日本初の食品・食材の審査・認定制度で、フードアナリストの2万3千人が商品を評価します。グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、協会奨励賞、賞なしの6段階で評価され、中立・公正・厳格な審査基準を通ったものだけがグランプリを受賞できます。 ジャパン・フード・セレクション 審査レポート 【評価されたポイント】 ・甘すぎずふわっとしていて、他にはない触感で食べやすい・原材料は厳選された5種のみで、素材と製造過程に拘りを感じる・「ぷるふわ」や「生」のワードが興味をそそる・可愛いネーミングとごえんさんのキャラクターの刻印が良い・添加物を極力使用しない努力は、健康志向の現代に合っている・機械を使わず手作りで、この価格はコストパフォーマンスが良い・自社の農園を持ち、循環型食料供給モデルへの取り組みが素晴らしい 【総評】 本商品は、米粉を中心とした厳選国産素材と無添加へのこだわりにより、グルテンフリー志向や食の安全性を重視する層に強く訴求できる設計となっています。栄養やアレルゲン回避が消費行動に及ぼす影響は年々高まっており、国内でも米粉菓子市場は成長傾向にあります。その中で、米粉100%使用、素材の質、手作業による製造、冷凍による鮮度保持など、複数のニーズに応える明確な強みを備えています。 《ごえんさんのぷるふわ生カステラ》 3つの食感、風味が楽しめます 常温なら、しっとりぷるっと食感 冷蔵ならシュワっと口どけスフレチーズケーキのよう 冷凍のままなら、ひんやり美味しい 農薬不使用米粉100％、食品添加物もなし 無駄なものは一切入れません。 原材料は、卵、甜菜糖、米粉、豆乳、米油のみ。 【お客様の声】 発売当初から、ぷるふわ生カステラの虜になってます・・ もっちりしっとり米粉ならではの風味と旨味、後味が嬉しいほんのり優しい甘味、幸せに包まれたようなる嬉しさが残ります。発売されて１年くらい。何度リピしたことか。ああ、また欲しくなってきた・・・ ーなおこ様 冷凍庫に入れておいて頂くのが1番好きです。 かっぱえびせんじゃないけど、止まらないので 空腹時を避けて頂いてます。 ーまゆみ様 私は甘い物が大好きです。だけど世間的には糖化だの、糖尿病だの、メタボリックシンドロームだの、甘い物好きにはなんだかつまんない。 でも、米縁のスイーツなら罪悪感がないのであれこれ食べてます。 で、どれも美味しいのですが私の中ではこの台湾生カステラはダントツ1位！なんです。 和ていらみす、米縁ロール、米縁サンド、チーズケーキ、カヌレ、どら焼き、シフォンケーキ…どれも美味しい中でのダントツ1位！私のあんまり豊かではない語彙でわかりやすく言おうとするなら、なめらかプリンと、バームクーヘンの中間って感じかなあ。 間違いなくこれは食べなきゃ損！っていうレベルです。 ー泉様 Show more