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L’identità più intima di Diesel Farm attraverso un’edizione speciale dello storico Rosso di Rosso. E’ il risultato ottenuto isolando le porzioni migliori dei vigneti di merlot e ca bernet, vinificando poi in barrique integrale acini interi. È un velluto fondente, aromatico, consistente e profondo. Vai alla scheda tecnica PREMI E RICONOSCIMENTI Guida Veronelli 202195/100 Miglior Esordio - Annata 201 Viticoltura Clima: Mediterraneo Temperato fresco – Prealpino ventilato – Importanti escursioni termiche ad agosto-settembre Suoli: Basaltici Ambiente: Collinare, altitudine 300mslm Vigneti:Selezione delle porzioni magre di Guyot monolaterale, anno impianto 2001, densità 8000 ceppi/ha, resa 25hl/ha Varietà: Merlot e Cabernet franc Conduzione: Biologica Certificata Manodopera: 750 h/ha anno di lavoro manuale Vendemmia: Manuale in cassetta forata Enologia Ammostamento: Cernita uve, sgranatura e riempimento manuale delle barrique con acini interia Fermentazione: Vinificazione integrale di 55 giorni in barrique Affinamento: IIn barrique per 24 mesi Quadro Analitico: 13,5% vol. – 0 g/l zuccheri residui – 5g/l acidità fissa Prima annata: 2015 Produzione: 1.500 bottiglie da 75cl Condivisione Denominazione: DOC Breganze Aspetto: Rubino scuro con riflessi violacei Profumo: Pulito, intenso e profondo Sapore: Avvolgente, opulente e persistente Abbinamenti: Accompagna momenti speciali Servizio: Bottiglia a 18°C in bicchieri ampi a stelo lungo Confezione: Scatole di cartone da 6 bottiglie Show more