Icre de Manciuria sunt icre de somon de Pacific, cunoscute pe piața românească sub acest nume regional. Au boabe mari, o consistență elastică și un gust fin, ușor mineral, ideale ca accent de culoare și textură pe platouri reci sau pe pâine fină cu unt. Ce sunt și de ce sunt speciale Denumirea "icre de Manciuria" este un termen consacrat pe piața românească, dar produsul provine de la somonul de Pacific, nu din regiunea Manciuria și nu de la sturion. Sunt icre roșii, diferite de caviarul de sturion (Beluga, Osetra) din restul gamei acestui magazin, atât ca specie, cât și ca gust și textură. Boabele mari și consistența elastică oferă o experiență de degustare clară, iar gustul rămâne fin și ușor mineral atunci când sunt păstrate la rece și servite corect. De ce le alegi Textură / boabe: boabe mari, ferme, peste 7 mm, cu "pop" caracteristic la degustare Profil gustativ: gust fin, ușor mineral, curat Pentru ce ocazii: mic dejun premium, brunch, platouri festive, cine cu invitați Pairing recomandat: șampanie brut sau vodcă premium, ca acompaniament simplu, fără arome dominante Gramaj: 100 g Prezentare: aspect intens roșu-portocaliu, ideal pentru platouri și servire la aperitiv Cum le servești Menținere la rece: păstrează produsul la rece până în momentul servirii; la masă, îl poți ține într-un bol cu gheață. Ustensile: folosește linguriță nemetalică (sidef/ceramică/os) pentru gust curat. Bază neutră: pâine fină sau toast subțire cu unt de minimum 82% grăsime; merge bine și pe blinii. De evitat: toppinguri puternice (usturoi, ceapă multă, sosuri intense, condimente agresive) care acoperă gustul. Păstrare Înainte de deschidere: la frigider, constant la rece. După deschidere: păstrează la frigider, bine închis, și consumă cât mai repede pentru textura ideală. Ce să eviți: expunerea la aer, fluctuațiile de temperatură și păstrarea în zone calde. Valori nutriționale (per 100 g) Energie: 70 kcal Proteine: 15 g Lipide: 1,5 g Glucide: 2 g Micronutrienți Icrele de Manciuria conțin vitamine și minerale precum vitamina D, vitamina B12, retinol, riboflavină, zinc, fosfor și potasiu. Întrebări frecvente (FAQ) 1) Este caviar de sturion? Nu. Icrele de Manciuria sunt icre de somon de Pacific, nu caviar de sturion. Sunt un produs diferit de gama de caviar Beluga/Osetra a magazinului, cu gust, textură și preț diferite. 2) De ce se numesc "icre de Manciuria"? Este o denumire comercială consacrată pe piața românească pentru acest tip de icre roșii de somon; numele face referire la regiune, nu la specia de pește. Icre de Manciuria aduc culoare, textură și gust fin pe masă, ca alternativă accesibilă la caviarul de sturion. Servește-le simplu, la rece, pentru o degustare reușită.
