Als Nachfolgerin des Frühstücksrums offenbart sich die Ida van der Ille als der perfekte Rum für alle Süßschnäbel und Vanille-Liebhaber. Sie ist elegant, ausgewogen, dezent und zeitlos. Die Grundlage stellt ein gereifter Barbados-Rum, der mit ganzen Vanilleschoten aus Madagaskar vermählt wird. Anschließend darf die Kombination leicht gesüßt in ehemaligen Cognac-Fässern zur Perfektion heranreifen. Bei der Herstellung wird strikt auf Extrakte und weitere Aromen verzichtet. In der Nase vermischen sich Rum-typische Anklänge mit Noten von Vanille und Zimt. Geschmacklich dominiert eine angenehme Süße von Zuckerrohr, Vanille und Zimt, die durch eine dezente Würze ausgewogen wird. Das Ergebnis ist ein authentischer Spiced Rum mit angenehmer Milde und ohne künstliche Aromen.
