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活タラバガニ 北海道・ロシア産 特大 1杯2.7〜3kg 冷蔵
JPY 59,800.00
豊洲Okawari鮮魚店
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食卓の主役、圧倒的な存在感。 「蟹の王様」と称されるにふさわしい、圧巻の大きさと風格を誇る活タラバガニ。豊洲市場の目利きが選び抜いた、良質な個体を活きたままお届けします。ご自宅の鍋で茹で上げる瞬間は、まさに特別な体験。茹でたてならではの、プリプリとした食感、口いっぱいに広がる繊細かつ濃厚な甘みは、活ガニでしか味わうことのできない味わいです。ご家庭での贅沢なひ
と時をお楽しみください。 栄養豊富な、極寒の海。 タラバガニの主な漁場は、ロシアや北海道沖の、凍えるほどに冷たい海域です。この厳しい環境が、タラバガニの身を強く引き締め、他に類を見ない濃厚な味わいを蓄えさせます。栄養豊富なオホーツクの海で育ったタラバガニは、まさに北の海の恵みの結晶。 まずは、ご自宅でのボイルで。 まずは、ご自宅でのボイルをお勧めします。大きな鍋で海水程度の塩水で茹で上げることで、タラバガニ本来の旨味を最大限に引き出すことができます。太い脚の身は、そのまま豪快に。爪や肩の肉は、パスタやチャーハン、サラダの具材としても絶品です。 ご家庭での茹で方ガイド タラバガニの表面を真水で軽く洗浄します。 カニが完全に入る大きさの鍋に、水と塩（水1リットルに対し塩大さじ2杯が目安）を入れ、沸騰させます。 カニの甲羅を下にして鍋に入れ、再沸騰後、約20〜25分間茹でます。 茹で上がったら、冷水で短時間締めることで、身が取り出しやすくなります。 商品詳細 内容量: 1杯（約2.8kg〜3.2kg） 産地: ロシア、北海道 シーズン: 通年（特に冬が旬とされます） 入荷頻度: 入荷は不定期です。ご注文のタイミングにより、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。 下処理: 下処理はしておりません。活きた状態でお届けします。 【ご購入前に必ずご確認ください】 ※豊洲市場より、活きた状態で細心の注意を払って発送いたしますが、輸送中のストレスや環境変化により、お届け時に仮死状態もしくは死着している可能性がございます。その場合でも、すぐに加熱処理をして頂ければ鮮度や品質に問題はございませんので、ご安心してお召し上がりください。お客様のご都合による返品・交換は承っておりません。予めご了承の上、ご購入をお願いいたします。
