Ingredienser: 500 g Økologisk Cappelli durum hvede semulje, vand. Denne modstandsdygtige hvede stammer fra en af de største, men mest ukendte italienske agronomer, som opkaldte den efter senator Raffaele Cappelli, og den er indbegrebet af Murgia-regionens sol og den ægte smag fra det forgangne århundrede. Monograno kombinerer den med det reneste kildevand fra Dolomitterne for at skabe en pasta med et energisk, helhjertet temperament, som er ægte italiensk. Rå minder dens aroma om jute og lakridsrod. Når den er kogt, dufter den af frisk gårdmælk, kartoffelmos og ristede kastanjer. Den har den lækre og livlige mundfølelse af smøragtige brødkrummer med en lokkende slutnote af havsalt. Ernæringsindhold per 100 gEnergi 1502 kJ / 354 kcalFedt 1,3 gHeraf mættede fedtsyrer 0,3 gHeraf transfedtsyrer 0 gKulhydrat 72 gHeraf sukkerarter 2,8 gFibre 3,2 gProtein 12 gSalt 0 g Allergener: Hvede / gluten
