Il dorato

Altura trota alpina affumicata Verified independent store

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Box regalo composto da:-filetto di trota DORA salmonata affumicata a freddo con oro 24k (200gr circa)-bottarga di trota (15gr)-bottiglia di "Glacier" metodo classico Pas Dosé della cantina Cave Mont BlancPer una cena scintillante!! La DORA è nata da una ricetta studiata con lo chef stellato Paolo Griffa;è una trota salmonata affumicata con legno di melo valdostano ed estratto idroalcolico di timo, poi impreziosita da scaglie d’oro 24k. Il vino, anch'esso eccellenza valdostana, dopo un primo passaggio in legno e acciaio subisce la seconda tradizionale ri-fermentazione in bottiglia, con dégorgement non prima di 20 mesi. Conservare il prodotto in frigo tra 0°C e 4°CI prodotti affumicati, una volta aperti, vanno consumati in 2-3 giorni Show more