A vindima, manual e cuidadosa, ocorre na segunda semana de agosto, selecionando apenas as melhores uvas da casta Viosinho. A fermentação espontânea, conduzida por leveduras indígenas, acontece em barricas novas e usadas de Carvalho Francês da prestigiada floresta de Bertrange. Este processo prolonga-se por 12 meses, com um estágio sob borras totais que confere complexidade e textura ao vinho. Com 13% de álcool, acidez total de 6,0 g/L e apenas 1,0 g/L de açúcar residual, este branco destaca-se pela sua frescura vibrante, mineralidade elegante e equilíbrio perfeito. Um vinho puro e sem maquilhagem, pensado para expressar de forma fiel a riqueza do terroir granítico onde nasce. Apenas 4200 garrafas foram produzidas, tornando este Viosinho uma verdadeira preciosidade para os amantes de vinhos únicos e autênticos. Ideal para acompanhar pratos leves, como peixe grelhado ou saladas sofisticadas, ou para ser apreciado a solo num final de tarde descontraído. Uma experiência imperdível que celebra o melhor do Douro.
