Auteur : JANE ANSON Éditeur : Berry Bros and Rud Langue : Anglais Date de publication : 01/2020 Nombre de pages : 670 Dimensions : 26 x 20 cm Poids : 3000g Format : Couverture rigide ISBN : 9780951063231 Présentation : Inside Bordeaux est un guide innovant sur les châteaux, leurs vins et le terroir de Bordeaux, écrit par Jane Anson, l'une des plus grandes expertes mondiales des vins de Bordeaux. Alors que d'innombrables livres ont été écrits sur Bordeaux et qu'il s'y passe tant de choses, des pratiques innovantes des viticulteurs de la nouvelle génération à l'essor de la viticulture biologique et biodynamique, en passant par la vinification axée sur le terroir, Jane voit dans Inside Bordeaux l'occasion d'adopter un point de vue différent sur la région.Le livre emmène les lecteurs au-delà de ce qu'ils connaissent déjà de la région : il y a les châteaux, grands et petits, les vins et les personnalités. Mais Jane s'appuie également sur des recherches récentes - et littéralement révolutionnaires - menées par des experts de l'université de Bordeaux pour dresser le profil du terroir de châteaux et d'appellations clés. Ces recherches, dont certaines n'ont pas encore été publiées, donneront aux lecteurs des indications vitales sur les vins qui excelleront dans telle ou telle année. Jane Anson est convaincue que le vin de Bordeaux est rafraîchi par une nouvelle attention portée aux vignobles : la façon dont ils sont travaillés, les détails du sol et du climat, qui informent sur la façon dont les raisins sont cultivés et sur l'endroit où ils sont cultivés. À cette fin, Jane a travaillé avec d'éminents experts pour explorer les paysages de Bordeaux. Avec elle, nous découvrons où des étés plus chauds et de nouvelles compétences permettent de produire des vins surprenants dans des coins dont personne ne s'occupait autrefois. Soixante et une nouvelles cartes, s'appuyant sur des recherches inédites, nous montrent où se trouvent les meilleurs terroirs.Jane nous explique comment cela peut nous aider à découvrir les vins vedettes de demain. Avec presque 700 pages d'articles détaillés, Inside Bordeaux vous permettra d'aller au-delà de ce que vous savez déjà sur la région. Le guide essentiel de Bordeaux ! L'auteure : Dans son étude approfondie de plus d'un millier de châteaux et de vins, Jane Anson révèle un monde tout à fait différent de l'image classique de Bordeaux : un monde qui oscille entre un passé étoilé et un avenir passionnant. Son Bordeaux à elle, c'est celui des grands premiers crus, dont elle a goûté les millésimes depuis des décennies. Mais c'est aussi le Bordeaux des pionniers obstinés, des jeunes pousses, des nouveaux vignobles nés de la foi en des coins négligés.Jane Anson est aujourd'hui la plus grande écrivaine sur Bordeaux - une initiée qui vit et travaille dans cette ville. Elle connaît tout le monde. Des viticulteurs qui renouvellent leurs vœux à leur terre aux experts universitaires qui révèlent aux châteaux ce qui se cache sous leurs vignes. Elle a publié de nombreux ouvrages et elle est professeure agréée à l'École du vin de Bordeaux et titulaire d'un diplôme de dégustation de la Faculté d'œnologie de Bordeaux. Jane vit et travaille à Bordeaux depuis 2003.
