Een van de twee knallers van Bodegas Ruiz Monge! Itu, de wijnmaker, vernoemde deze wijn naar zijn oma, die haar hele leven wijdde aan de inmiddels meer dan 100 jaar oude bodega. Isabel Bañares is een blend van 85% Tempranillo, 10% Garnacha en 5% Viura. Deze zelfde blend gebruikt Itu ook in zijn wijn Monge-Ruiz (de jongere variant zonder hout) en de Zurbano (houtgelagerde broer van Monge-Ruiz). En dat doet hij niet voor niets. "Garnacha geeft leven", zegt Itu zelf. En dat klopt wel, wat frisheid die zeker niet misstaat naast de stevige Tempranillo. Het kleine beetje witte Viura maakt het geheel zachter doordat het de tanines verlaagt. Na de oogst worden de beste druiven, met de hand, uitgekozen voor deze wijn. Na een rijping op zowel Frans als Amerikaans eiken ontstaat een zijdezachte, diep-paarse wijn die heel wat jaren bewaar potentieel heeft. Dan moet je hem alleen wel kunnen laten liggen!
