Iselis ~ Monica di Sardegna Superiore DOC

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Iselis Monica di Sardegna Superiore di Argiolas è un vino che incarna l'anima vibrante della Sardegna. Cresce su terreni calcareo-marnosi nella tenuta Iselis, esprimendo al meglio il carattere del territorio. Macerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato per 10-15 giorni. Alla vista, si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso, offre un bouquet avvolgente di frutta rossa matura, con note di marasca e prugna, arricchite da delicate sfumature di vaniglia e cannella. Al palato, si rivela armonico e vellutato, con tannini morbidi e un equilibrio perfetto tra frutta e spezie, culminando in un finale lungo e piacevole. Questo vino si abbina splendidamente a piatti della tradizione sarda, come paste al sugo, minestre di pesce saporite, tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura e carni rosse alla brace. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C. L'Iselis Rosso è un'espressione autentica della passione e della dedizione di Argiolas, un invito a scoprire la ricchezza e la varietà dei sapori sardi. Uve: MonicaDenominazione: Monica di Sardegna Superiore DOCCantina: Argiolas Zona di Produzione: Serdiana 75 cl Show more