Ishavsrøye Filet – ASC-sertifisert fra Island Leter du etter en eksklusiv rød fisk med silkemyk tekstur og mild, delikat smak? Vår ishavsrøye (Salvelinus alpinus) er førsteklasses, ASC-sertifisert røding oppdrettet i Islands krystallklare og kalde kildevann. Ishavsrøye, også kjent som røding eller arktisk røye (Salvelinus alpinus), regnes av mange kokker som den edleste fisken i laksefamilien. Med en perfekt balanse mellom laksens fyldighet og ørretens friskhet byr den på et vakkert rødlig fiskekjøtt med fin flakstruktur. Oppdrettet i Islands unike, geotermisk overvåkede og rene grunnvann under strenge ASC-standarder (Aquaculture Stewardship Council), er du garantert en bærekraftig råvare av ypperste restaurantkvalitet. Hvorfor velge islandsk ishavsrøye? Ishavsrøye fra Island kombinerer overlegen råvarekvalitet med strengt miljøfokus: ASC-sertifisert bærekraft: Fisken er sertifisert etter verdens strengeste miljø- og dyrevelferdsstandard for oppdrettsfisk, med full sporbarhet fra klekkeri til ferdig filet. Ren smak og fast tekstur: Det kalde, filtrerte kildevannet gir fisken optimale vekstvilkår, noe som gir et fast, delikat fiskekjøtt med naturlig høyt innhold av sunne Omega-3-fettsyrer. Mindre fet enn laks: Røding har en rundere og mildere smaksprofil enn tradisjonell laks, noe som gjør den til en favoritt hos både voksne og barn. Slik tilbereder du den Ishavsrøye er svært allsidig og tåler både høy varme i pannen og skånsom baking i stekeovn. Slik lykkes du med middagen: Sprøstekt i panne: Stek fileten med skinnsiden ned i middels varm panne med smør i 3–4 minutter til skinnet er sprøtt og gyllent. Snu fileten forsiktig og la den trekke på ettervarme i 1 minutt for et saftig og mørt resultat. Ovnsbakt: Legg filetene i en ildfast form med litt olivenolje, salt, pepper, sitronskiver og frisk dill. Bakes på 180°C i ca. 8–10 minutter. Tips: Server ishavsrøyen sammen med en frisk agurksalat, kokte nypoteter og en syrlig rømme- eller sandefjordsmørsaus. Produktinformasjon Produkt: Ishavsrøye Opprinnelse: Island Produksjonsmetode: ASC-sertifisert oppdrett (Aquaculture Stewardship Council) Tilstand: Fryst Levering: Hjemlevering i Oslo og omegn Allergener: Fisk
