Isop är en aromatisk, milt bitter ört med en värmande och spridande karaktär. Som aromatisk bitter har isop traditionellt använts före måltider för att väcka matsmältningens processer, och efter tunga eller rika måltider när magen känns spänd eller uppblåst. Av denna anledning har isop länge uppskattats i det franska köket som krydda till kött och baljväxträtter. Isop beskrivs också traditionellt som stödjande vid tillstånd av inre kyla eller stagnation. Inom örttraditioner kombineras den ofta med örter som timjan, kransborre eller Ålandsrot i blandningar för andningsvägarna, och har även använts som gurgel vid halsbesvär. Utöver det fysiska bär isop på en lång symbolisk historia. I traditionella ört- och energisystem förknippas den med rening och frigörelse, ofta kopplad till känslor av skuld, tyngd eller självklander. Infusion: 1 matsked torkad ört per kopp warmt vatten. Låt dra 10–15 minuter. Tinktur: i förhållandet 1:5 (100 g torkad ört till 500 ml alkohol på 40–50%). KOMPLETTERANDE ÖRTER Kungsmynta, salvia, timjan, kransborre, ålandsrot, stor kardborrerot.
