一尚 ブロンズ

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柑橘系の爽やかな香りが漂う、スッキリとした飲み口の焼酎です。酵母の性質上、仕込みではかなり低い温度管理が必要で、一次、二次共に20度以下で醪管理が行われ、常圧にて蒸留しています。鹿児島の気候を考えると20度以下での醪管理は難しく、この一尚ブロンズ（白）に関しては外気温が低くなる11月以降に仕込みを行っています。原酒貯蔵はタンクで行われ、新酒のみで6ヶ月以上手 漉き濾過をした後に割り水をして1ヶ月水と馴染ませた後に瓶詰めされています。 ストーリー 「一尚」という商品について 一尚が誕生したのは小牧醸造さんの創業100周年であった2009年のことです。100年前から使用している麹菌・酵母を使用している「一尚 シルバー」と次の100年を見据え新たにビール酵母を使用した「一尚 ブロンズ」の2種類を新ブランドとして展開いたしました。 「一尚」という名前について 「一尚」という名前は小牧醸造さんの代表をやられている2人兄弟の名前からとられています。また、一尚特約店の皆様、そして一尚を飲むお客様と”一生”を添い遂げるという意味も込められています。 商品詳細 蔵元 小牧醸造 種類 芋焼酎 原料 米麹・さつまいも 麹菌 白麹 蒸留方法 常圧 アルコール度数 25% 使用品種 黄金千貫 特徴 現在、芋焼酎で一番使用されている原料です。見た目は紅芋とは異なり、ジャガイモのような白っぽい皮と白い肉を持っています。適度な糖度とでんぷん質をもち、焼酎に使用すると香ばしい芋の香りが出るのが特徴です。 ※商品写真やラベル、スペックは実際の商品と異なる場合がございます。 商品の特徴 原料の香り 華やかさ コク まろやかさ おすすめの飲み方 ストレート ロック 水割り ソーダ割 お湯割り 相性の良い料理 ソーダ割り：揚げ物 水割り：煮浸しなどの出汁の味がある油もの スタッフの声 ビール酵母を使用していることもあり、ソーダ割りにするととても映えます！柑橘系の、特に皮にあるようなオイルの香りがあるため、レモンをかけて美味しい料理には何でも合います！ Show more