Produttore: Azienda Agricola Nene Nazione: Italia Regione: Piemonte Tipologia: Vino Bianco Denominazione: Vino Bianco Uvaggio: Moscato Bianco Formato: 75 cl Gradazione: 12% Annata: 2023 Filosofia: Biologico F.O.M.O. 9/10 Sconti possibili: Si Note: VINIFICAZIONE: diraspatura, pigiatura e fermentazione alcolica a contatto con le bucce. No rimontaggi con la pompa ma solamente follature manuali 2 volte a giorno per tutto il periodo della fermentazione alcolica e successiva fermentazione malolattica. Dopo circa 3 settimane di macerazione il vino è stato separato dalle bucce. Dopo alcune settimane è seguito un secondo travaso, in modo che le particelle solide ancora presenti nel vino sedimentasseroAFFINAMENTO: 18 mesi in barriques, poi 1 anno in bottiglia. PRODUZIONE: 725 bottiglie e 10 magnum
