肩ロース生ハム

諫美豚の土井農場 Verified independent store

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肩ロースは、赤身と脂身がバランスよく含まれているため、薫り・肉の濃厚な旨みを、じっくり堪能いただける部位です。塩水に2週間漬け込み、約9時間かけて65℃の低温で直火燻製した「生ハム」（ラックスハム）です。燻製の香りがほのかに香り、味を引き立てます。一般的な生ハムに比べて低塩でカラダにやさしい味わいに仕上げています。味付けは塩のみです。 ※着日指定や熨斗（のし ）等をご希望の方はカート画面にてご記入ください。 ※在庫切れの場合は、こちらのフォームからお問い合わせください。 ［ご注意ください］土井農場の加工品の多くは（有）土井牧場ハム製造所様へ委託しております。土井農場とは別会社となりますので、当社商品について、土井牧場ハム製造所様へご連絡されないようご注意をお願いいたします。 生産者の声 日本で初めてハムの製法が伝来した「長崎」。100年前に初めて伝えられたドイツ式ハム製法についても、今、長崎で伝承されています。「土井農場」では、その製法を忠実に伝承する長崎県大村市「土井ハム」に諫美豚生ハムをはじめとする諫美豚の加工を委託しています。「土井ハム」では「手作り」「直火燻製」という初代カールブッチングハウス氏より100年近くの長きにわたり伝えられたドイツの伝統的製法を大切に守り続けています。 諫美豚を購入されたお客様からいただいた声です。 30代 女性 上品な味で、油っこさがなく舌にスッと溶けて美味しかった。 諫美豚 肩ロース生ハム 原材料名 豚肩ロース肉（諫美豚）、食塩（長崎県崎戸産）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K） アレルゲン表示 豚肉 内容量 60g 賞味期限 出荷から20日 保存方法 要冷蔵 食べ方 豚肉ロール、サルティンボッカ Show more