IWA 5 アッサンブラージュ7 (ギフトボックス付き)富山県 純米大吟醸酒

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IWA 5 Assemblage 7（ギフトボックス付き）余分なものを削ぎ落とし、クラシックを再解釈した新たな一歩 IWA 5は、シャンパーニュの象徴「ドン ペリニヨン」で28年間にわたり醸造最高責任者を務めたリシャール・ジョフロワ氏が、日本の文化と酒造りに向き合い生み出した日本酒です。 実験的かつ創造的な醸造を重ね、それぞれのアッサンブラージュで異なる表情 を描いてきました。 アッサンブラージュ7のテーマは、「再解釈されたクラシシズム」。 現代の日本酒造りが持つ優れた要素と、余分なものを削ぎ落としていく「エピュール」の思想。その出会いから生まれた一本であり、IWAの進化における新たな一歩となるアッサンブラージュです。 立ち上がる香りは軽やかでありながら、芯のある存在感。これまでのアッサンブラージュと比べ、よりクラシックな表情を見せます。洋梨やプラム、バラ、ジャスミンの華やかさから、黒糖、アーモンドペースト、ローストパイナップルなどの奥行きへ。空気に触れ、温度が上がるにつれて香りは深みを増しながら、軽やかに広がっていきます。 口に含むと感じられるのは、豊かな厚みと、宙に浮くような軽やかさ。相反する二つの要素が美しい均衡を描き、わずかな苦みが余韻を支えながら、深く長いフィニッシュへと続きます。ココナッツ、バニラ、甘いスパイス、白胡椒、オレンジゼスト、カカオ、ハーブなど、複雑なニュアンスが重なります。 食事とともにゆっくりと温度の変化を楽しみながら、その表情の移ろいをご堪能ください。特別な日の一本としてはもちろん、大切な方への贈り物にもふさわしいギフトボックス付きです。 FEATURES シャンパーニュの巨匠が、日本酒に込めた哲学。 ドン・ペリニヨンの醸造最高責任者を28年間務めたリシャール・ジョフロワ氏。 次に選んだ舞台は、日本の発酵文化でした。IWA5に込められた想いとブレンド哲学をご紹介します。 store.japancaviar.jp IWA 5 Assemblage 7 は、2025年5月に瓶詰めされ、約1年半の熟成期間を経て、2026年秋から出荷されます。 品名 日本酒：IWA 5 アッサンブラージュ 7（ギフトボックス付き） アルコール分 15度 原材原産地 米（国産）、米麹（国産米） 内容量 720ml 製造者 株式会社白岩 富山県中新川郡立山町白岩178 酒類の販売について 20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。 20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売したしません。 転売禁止について 現在、当オンラインショップで販売中の商品が他社サイトや他国に転売され、正規とは異なる価格で販売されている状況が確認されております。弊社では、商品の品質や安全性の観点から、転売行為はご遠慮いただいております。 当オンラインショップ以外でご購入いただいた商品に関しまして、品質や安全性、販売取引におけるトラブルを含め、弊社では一切の責任を負いかねますのでご注意ください。 転売品を購入された場合の返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。 Show more