J.M. Tissier, Ancestral, 2005

CA's Vinhus Verified independent store

→

I glasset fremstår vinen med en let rav farve, og med en stærk bouquet af citrusfrugter og brioche fra lagringen. På ganen er vinen stadig livlig med en exceptionel balance mellem syre og krop. Smagsnoter af citrus går igen og med massere af kraft, der er her en tydelig note af aldring fra de 20+år i kælderen. Den lange tid i kælderen har gjort Champagnen mere balanceret mindre syre og mere dybde. Dette er en meget kompleks Champagne som er ideel til lette og kraftige retter. Server den til røget fisk eller kød med sauce - 1.000 flasker produceret(200-300 tilbage). Show more