Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2008

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Dizy, Corne Bautray: parte superiore di una ripida collina orientata a sud-ovest; suolo argilloso ricco di ciottoli su strato gessoso di origine "campanienne". 9.000 ceppi di Chard onnay impiantati su 1 ettaro nel 1960; potatura "Chablis". Vitigno: 100% Chardonnay Denominazione: Champagne AOC Vendemmia: 2008 Vinificazione: prima fermentazione in botti di rovere, con svolgimento di malolattica, e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni, chiarificazioni o collaggi Affinamento: 8 anni sui lieviti Sboccatura: Aprile 2018 Dosaggio: Non dosato Caratteristiche organolettiche: giallo dorato con finissime bollicine. Profumo intenso e articolato, di agrumi maturi, fiori e frutta bianca, mandorle tostate e crosta di pane. Corposo, intenso, secco, ricco e potente, di ottima persistenza Gradazione: 12.5% Temperatura di servizio: 12/14°C Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce Contiene solfiti. Show more