Aromate Cuvée 747 yra labai tiksli ir „įtempta“: citrusai (citrinos žievelė, greipfrutas), žalias obuolys ir tangerinas susilieja su brioche, skrudintos duonos, migdolų ir lengvo prieskonio (balto pipiro, imbiero) natomis. Burnoje vynas sausas, energingas ir struktūruotas – burbuliukai smulkūs, beveik kremiški, bet kartu labai gyvi. Skonis pereina nuo citrusinės gaivos į minerališką, kreidinį stuburą su subtiliu vaisiškumu ir lengva riešutine šiluma. Poskonis ilgas, sūrus-mineralinis, su labai švaria, „linijine“ pabaiga. Jacquesson yra vienas iš tų šampano namų, kurie sąmoningai atsisako „standartinio house style“ – kiekviena cuvée labiau atspindi konkrečius metus nei nuolatinį skonio šabloną. Cuvée 747 yra 2019 m. pagrindo vynas, kurio charakterį stipriai formavo klimato kontrastai, todėl jis yra labiau pinot dominuojantis, struktūriškas ir minerališkas nei klasikiniai, „apvalūs“ NV šampanai. Tai šampanas, orientuotas į tikslumą, terroir ir įtampą, o ne į saldumą ar lengvumą. Talpa - 0.75 l
