jam

haccoba -Craft Sake Brewery- Verified independent store

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# イベント限定酒から看板銘柄へ「jam」▼特徴・約2年間、イベント限定酒として人気銘柄だった「jam」を、満を持して定番化。・エルダーフラワーによるマスカットのような香り。・ホップや山椒による爽やかな余韻。・乳酸菌や白麹も活かすことで、甘酸っぱくジューシーでキャッチーな味わい。・こちらも500mlから720mlにしたため、いつもよりほんの少し穏やかに、軽や かに、飲んで頂ける味わいを意識しています。※ちなみに！今後のイベント限定酒は「(仮) jam -sparkling-」を仕込んでいますので、そちらもお楽しみに！！おすすめの飲み方は、こちらのnoteにて公開予定です。# なぜ、720ml瓶デビューしたのか僕たちは本気で、クラフトサケの “運動” を、文化として残したい。絶対に、ちょっとしたブームで終わるべきものではないと思う。だからこそ、もっと気軽に飲みやすく。皆さんに喜んでもらえることに、真摯に向き合いたい。ただその一心で、人気の2銘柄を720ml瓶に、そして価格も据え置きで。かなり頑張りました！クラフトサケは、単純に混ぜ物をしたお酒ではない。今では法律で禁止されてしまった、美しき自家醸造酒の自由な文化を、現代の醸造技術で蘇らせた、ロマン溢れる尊い “運動” だと本気で信じています。でもどんなに思想を暑苦しく語ろうが、買い続けてもらえなければ意味がない。圧倒的に美味しくて、買いやすい。家に置いておきたい。お店に置いておきたい。もちろん今までもそこを追求してきたつもりですが、もう一段ギアを上げて向き合います。本気です。真剣勝負で、この美しき運動を守り抜き、世代を超えた文化にしていきます。皆さんも改めて、僕たちhaccoba、クラフトサケ、そして日本酒を、心から楽しんで頂けると嬉しいです！同業の皆さんも、ともに真剣勝負で引き続き切磋琢磨させてください。より豊かな日本酒の未来が訪れることを願って。# 取り扱いに関するご注意・このお酒は生のおり酒のため、到着後すぐに冷蔵保管してください。・長期間保管していると、酵母の活性により中身が吹き出る可能性があります。よく冷やし、中のガスを抜くようにゆっくりと開栓してください。・瓶の底にオリ（お酒の成分）が沈殿している場合がります。開栓後、注ぐ前にゆっくりと中身を混ぜるとより美味しくいただけます。 品目 その他の醸造酒 原材料名 米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), エルダーフラワー, ホップ, 山椒 精米歩合 天のつぶ 88% (2025BY No.1)天のつぶ 88% (2025BY No.2)天のつぶ 88% (2025BY No.3)雄町 90% (2025BY No.4) アルコール分 12% (2025BY No.1)11% (2025BY No.2)11% (2025BY No.3)12% (2025BY No.4) 内容量 720ml 製造所 haccoba 浪江醸造所福島県双葉郡浪江町大字藤橋字原61-35 協力 アグリロード (米/ 天のつぶ), 根本有機農園 (米/ 雄町), ゴロクヤ市場 (唐花草), chiyokos_by_hey_design_studio (デザイン) Show more